Il mini plumcake fatto in casa è una deliziosa e semplice preparazione che può essere realizzata facilmente seguendo la ricetta di Benedetta Parodi. Con pochi ingredienti e un po di pazienza, potrete ottenere dei dolcetti morbidi e profumati, perfetti per una merenda golosa o da servire a colazione. Per preparare il mini plumcake fatto in casa da Benedetta, avrete bisogno di: - 150 grammi di farina - 130 grammi di zucchero - 2 uova - 100 ml di latte - 50 ml di olio di semi di girasole - 1 bustina di lievito per dolci - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 100 grammi di prugne secche tagliate a pezzetti Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola, unite la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Mescolate bene per evitare grumi. In unaltra ciotola, sbattete le uova con lolio di semi e lestratto di vaniglia. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Unite i liquidi agli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete le prugne secche tagliate a pezzetti e mescolate ancora delicatamente. Versate limpasto in uno stampo per plumcake, precedentemente imburrato e infarinato, oppure utilizzate dei pirottini monoporzione. Riempite gli stampini fino a 3/4 del loro volume, in modo che i plumcake possano lievitare senza traboccare. Infornate per circa 25-30 minuti, o finché i plumcake non saranno dorati e gonfi. Per verificare la cottura, potete utilizzare uno stuzzicadenti: se esce pulito e asciutto, i dolcetti sono pronti. Sfornate i mini plumcake e lasciateli raffreddare completamente prima di sformarli dagli stampini. Potete servirli così, oppure decorarli con dello zucchero a velo o una glassa al limone. Il mini plumcake fatto in casa da Benedetta è un dolce semplice e gustoso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. La consistenza morbida e umida si sposa perfettamente con il sapore dolce delle prugne secche, creando un connubio irresistibile per il palato. Inoltre, preparare questi dolcetti in casa vi permetterà di controllare gli ingredienti e personalizzare la ricetta a vostro piacimento. Potete aggiungere gocce di cioccolato, noci o frutta secca, oppure sostituire le prugne secche con altra frutta di stagione. Infine, il mini plumcake fatto in casa è unottima idea anche per una festa o un buffet, in quanto può essere servito in porzioni monodose, facilmente gestibili e da gustare con le mani. In conclusione, il mini plumcake fatto in casa da Benedetta è una preparazione semplice e golosa, perfetta per un dolce fatto in casa da gustare in ogni occasione. Seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, otterrete dei dolcetti soffici e profumati, che conquisteranno il palato di grandi e piccini. Provate anche voi questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore irresistibile.
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